三七，又名田七，是中药材中极具代表性的活血化瘀药材，广泛用于心脑血管疾病的调理。随着市场对三七需求的增加，如何挑选优质的三七成为消费者关注的重点。其中，“头数”是一个非常关键的指标。
“头数”是指每500克三七中所含的个数，头数越少，表示单颗三七的体积越大、质量越高。一般来说，20头以下的三七属于高档品，适合高端滋补和礼品用途；而40头以上则相对较小，适合日常保健使用。
lenschevron_leftchevron_right选择三七时，并不是头数越多越好，而是要根据个人需求来决定。如果追求药效更强、成分更集中，建议选择头数较少的大三七；若用于日常泡水或煲汤，头数稍多的小三七也完全适用。
lenschevron_leftchevron_right除了头数之外，三七的外观、颜色、质地也是判断其品质的重要因素。优质三七表面光滑、颜色呈灰褐色或黄绿色，切面呈深绿或黄绿色，质地坚实有重量感。购买时应尽量选择产地直供、无硫熏、无染色的产品。
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