說起自助餐的由來，最早可追溯至 18 世紀的瑞典。
當時歐洲貴族舉行宴會時，為了讓賓客自由取用食物，便將餐點集中擺放，這就是「自助餐」的雛形。
後來這種形式傳入美國，逐漸演化為大眾化的用餐模式，並隨著全球化浪潮風靡各地。
想在自助餐吃得「划算」，其實有幾個小技巧：吃之前 3 小時別進食，讓肚子處於空腹狀態；可以先吃點葡萄、奇異果等酸甜水果開胃；愛吃海鮮的話，建議吃到五分飽再動筷，避免膩味；調蘸料時少放麻醬，否則濃稠的熱量會讓你提前「繳械投降」。
不過最後還要提醒，自助餐的樂趣在於品嚐多樣美食，而非盲目追求「吃回本」。
暴飲暴食不僅傷胃，還會辜負食物的美味。放鬆心情，慢慢享受，才是自助餐的正確打開方式。